Velouté de navets
Soupes et veloutés Végétarien

Velouté de navets aux noisettes

Une petite soupe toute douce et réconfortante pour se réchauffer !

Aaaah, si on m’avait dit qu’on me ferait manger de la soupe aux navets un jour… Comme quoi, il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis ! Je dois dire que j’ai beaucoup aimé ce velouté onctueux et très doux.

Et vous, vous aimez les navets ?

Crème de navets aux noisettes

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Quantité ou nb de personnes: 4 personnes

Crème de navets aux noisettes

Velouté de navets aux noisettes

Ingrédients

  • 500 g de navets
  • 1 pomme de terre (à chair tendre)
  • 2 oignons
  • 80 g de noisettes entières décortiquées
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème fraîche liquide (ou de lait ou de crème de soja)
  • Huile d’olives
  • Sel, poivre

Préparation

  • Rincez les noisettes à l’aide d’une passoire et mettez-les à tremper dans un récipient rempli d’eau.
  • Pendant ce temps, faites revenir les oignons émincés dans une casserole avec un peu d’huile d’olives.
  • Épluchez et coupez les navets et les pommes de terre en morceaux.
  • Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez les légumes et les noisettes préalablement égouttées. Couvrez d’eau. Ajoutez le cube de bouillon. Salez et poivrez.
  • Laissez mijoter 40 minutes en remuant de temps en temps. Si besoin rajoutez un peu d’eau.
  • Ajoutez la crème (ou le lait) en fin de cuisson et mixez le tout.
  • https://carameletpixels.fr/veloute-de-navets-aux-noisettes/

    Une texture de crème si onctueuse… Hum et ce petit goût de noisettes !!!

     

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    18 Comment

    1. Pour moi, ce sera sans les noisettes…
      Pour le reste, c’est parfait parfait… La petite touche de crême fraîche à la fin c’est juste de la gourmandise mais c’est tellement bon…
      En cette saison frisquette, avec un morceau de formage et une petite salade verte, ça fait un repas bien agréable…
      Belle journée à toi.

      1. Je suis comme toi : avec ce temps, j’apprécie un bol de soupe… du fromage, du pain, de la salade et même un petit verre de vin !
        Bonne journée

      1. Merci beaucoup Maiwenn. J’aurais encore plein d’autres recettes pour se réchauffer avec le retour du froid. Bonne soirée

      1. Oui ça change des soupes traditionnelles. Je ne suis pas fan des navets mais comme cela ça passe très bien

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