Tartelettes aux pommes en forme de rose
Desserts

Tartelettes aux pommes en forme de rose

ça ne serait pas mignon pour  la Saint Valentin ?

Des tartelettes aux pommes en forme de rose pour déclarer sa flamme…

Et pour ceux qui préfèrent les versions salées, j’ai également une recette de tartelettes aux courgettes et au chèvre en forme de rose.

Tartelettes aux pommes en forme de rose

Tartelettes aux pommes en forme de rose

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Quantité ou nb de personnes: Environ 8 ou 9 "roses"

Tartelettes aux pommes en forme de rose

Tartelettes en forme de rose

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 pommes roses (bio de préférence car on laisse la peau)
  • Confiture d’abricots
  • Épices pour pain d’épices (ou à défaut mettre de la cannelle)
  • Sucre de canne
  • ½ citron
  • Décoration : sucre glace (ou du sucre coloré)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lavez mais n’épluchez pas les pommes. Coupez-les en quartiers et retirez les trognons.
  • A l’aide d’une mandoline, tranchez de fines lamelles.
  • Placez-les sur une grande assiette et ajouter du jus de citron pour éviter l’oxydation.
  • Faites chauffer environ 1 à 2 minutes au micro-ondes (selon la puissance de votre appareil) pour attendrir les pommes et éviter qu’elles ne se cassent au dressage.
  • Pour le dressage :
  • Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur. Donnez-lui une forme rectangulaire. Découpez des bandes de 3 cm dans le sens le plus large de la pâte.
  • Saupoudrez la pâte de sucre de canne et d’épices pour pain d’épices (ou de cannelle).
  • Puis disposez les lamelles de pommes très délicatement en les faisant se chevaucher.
  • Roulez la bande sur elle-même pour lui donner la forme d’une rose et placez aussitôt dans un moule à muffin préalablement beurré.
  • Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Enfournez environ 30 minutes (plus ou moins suivant les fours).
  • Démoulez délicatement et badigeonnez de confiture d’abricots (tiédi pour la liquéfier). Saupoudrez de sucre glace pour décorer ou de sucre coloré.
  • https://carameletpixels.fr/tartelettes-aux-pommes-en-forme-de-rose/

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    Bonne fête à tous les amoureux !

    Bouquet de Rose

     

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