Tarte aux pommes au zeste de citron vert et pistaches

Les tartes sont toujours des incontournables en matière de desserts rapides, faciles et délicieusement décadents… Essayez le zeste de citron vert ! Cette petite touche apporte fraîcheur et une pointe d’exotisme. La veille ou bien 1 heure avant, préparez votre pâte sucrée. Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de la margarine végétale pour […]

Tarte aux nectarines (pâte sablée végétalienne)

Alternative à la traditionnelle pâte sablée pure beurre, voici une recette de pâte sans lactose et végétalienne. Si vous préférez la recette traditionnelle, cliquez : ici. Ingrédients Pour la pâte sablée 100 g de margarine sans lactose (pour pâtisserie) bien froide coupée en petits dés 150 g de farine de blé T65 80 g de […]

Tartelettes à la gelée de framboises et crème aux citrons (vegan)

Voici une recette plus facile qu’il n’y paraît. Ce petit dessert est très fruité et bien rafraîchissant. Il contient peu de sucre pour se faire plaisir sans culpabiliser. Pour le côté esthétique, j’ai fait des portions individuelles, mais vous pourrez très bien garnir des moules à tartelettes. Ingrédients pour 4 portions Pâte sucrée 150 g […]

Magnums aux myrtilles, sans lactose et vegan

Je voue un amour inconditionnel pour les myrtilles sous toutes leurs formes. Alors je crois que cette recette va devenir ma recette fétiche de l’été, fruitée, légère, digeste, sans lactose et vegan. Ingrédients pour 8 bâtonnets 150 g de myrtilles (surgelées) 60 g de sirop d’agave 300 g de yaourt soja vanille (Alpro) Enrobage 200 […]

Blue Moon Milk latte

J’ai découvert récemment cette boisson de la tradition Ayurvédique pour favoriser la détente et le sommeil. Elle est très simple à réaliser. Ne cherchez pas les ingrédients dans votre supermarché habituel (les miens proviennent d’internet). Zoom sur les ingrédients : La poudre de fleurs de pois papillon : Il s’agit d’une espèce de fleurs qui permet d’obtenir […]

Banana bread gourmand au chocolat, noix et gingembre

Quand on fait une commande au Drive et qu’on se trompe… On se retrouve comme moi avec un gros stock de bananes déjà bien mures à manger. Mais pas question d’une perdre une seule ! Alors voici un banana bread à tomber ! J’ai déjà fait une recette moins sucrée. Mais celle-ci est plus gourmande. Le secret : […]

Pancakes à la bergamote, IG bas, sans lactose et végétaliens

Qui a dit que « gourmandise » rimait avec « kilos » ? Cette recette est faite à partir de farine d’orge mondé, de son d’avoine et de lait d’avoine qui ont des indices glycémiques (IG) bas. En effet, c’est la montée de la glycémie dans l’organisme qui favorise le stockage des graisses. A titre de comparaison IG farine orge […]

Focaccia au parfum d’Italie

A partager à l’apéritif ou accompagnée d’une salade verte. Voici une recette vraiment très simple qui peut se réaliser sans pétrissage. Ingrédients pour une petite foccacia (3 à 4 personnes) Pour la pâte 300 g de farine T45 5 g de sel 3 g de levure sèche de boulanger 200 ml d’eau tiède (mais pas plus […]

Poke bowl Printanier

Mettez une touche de printemps dans votre assiette avec ce poke-bowl qui peut se manger froid. Pratique, il peut se préparer à l’avance. Au moment de servir, on rajoute uniquement la vinaigrette et c’est prêt ! Le Poke-bowl est un plat de la cuisine traditionnelle Hawaïenne. Vous pouvez y mettre du tofu, des fruits, des légumes… […]