Voici un accompagnement qui me donne envie de manger des légumes à tous les repas !
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 patate douce
- 2 échalotes
- 4 pommes de terre à la peau rose
- 1 potimarron entier
- Ail en poudre
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Herbes de Provence
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et préparez les légumes.
- Épluchez-les (pas les pommes de terre) et coupez-les en morceaux (vous pouvez vous amuser à faire des frites avec les patates douces).
- Répartissez-les sur une plaque allant au four ou dans un grand plat à gratin.
- Arrosez d’huile d’olive.
- Saupoudrez de fleur de sel et d’herbes de Provence.
- Enfournez environ 40 minutes en remuant à mi cuisson.
