C’est à l’occasion d’un Salon de la Gastronomie que j’ai découvert cette variété de haricots. Il est bien plus gros que tous les autres et fondants. Un délice !
On l’appelle aussi le « Gros Jacquots blanc ». Il est cultivé dans l’Aisne et se fait plutôt rare sur nos marchés.
Haricots de Soissons cuisinés à la tomate
Haricots de Soissons cuisinés
Ingrédients
- 250 g de haricots de Soissons secs
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 petite boîte de tomates pelées
- Huile d’olives
- Bouquet garni
- Sel, poivre
Préparation
La veille :
Le lendemain :
Un bon plat d’hiver pour se réchauffer !
cette variété d’haricots me tente tu me donnes envie d’essayer
Ils sont vraiment délicieux. Mais pas faciles d’en trouver. Je les avais acheté sur un Salon de la Gastronomie et j’ai bien du mal à en retrouver.
De très bons haricots bien cuisinés le top!! Bisous
J’adore les haricots et ta recette me tente bien surtout avec cet froid polar!
C’est vraiment un plat de saison !
Je suis toujours une inconditionnelle de tes photos de présentation 🙂
Merci Elaxelle. C’est très gentil