Pâtes sauce crémeuse façon Mac and Cheese vegan

Si comme moi vous êtes addicte aux pâtes sous toutes les formes, je vous propose une recette avec une sauce crémeuse à souhait à base de patates douces. Une recette très gourmande mais nettement moins calorique que la recette traditionnelle au fromage. Très digeste, elle est sans lactose. Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients pour la […]

Dhal de pois chiches au lait de coco et fleurs de ciboulette

Avec cette recette, j’ai réussi à faire manger des pois chiches à mon fils, lui qui ne les aime pas ! C’est une recette 100 % végétalienne et totalement équilibrée car les pois chiches apportent des protéines, des nutriments et des vitamines. Pour cette recette, j’ai utilisé des pois chiches secs mais vous pouvez en prendre […]

Dhal lentilles corail lait de coco

Dhal de lentilles corail à l’Indienne (revisité)

Les légumineuses sont des aliments essentiels et pourtant dans l’alimentation actuelle, on a tendance à les négliger. Les lentilles sont très riches en : fibres, minéraux, protéines, fer et en antioxydants… Et elles sont bonnes pour la ligne car elles ont un index glycémique bas et favorise la satiété. Il existe beaucoup de façon de les […]

Poke bowl à la mangue

Envie de soleil pour chasser la grisaille hivernale ? Alors laissez-vous tenter par le poke-bowl ! C’est un plat de la cuisine traditionnelle Hawaïenne. Vous pouvez y mettre du poisson coupé en cubes ou du tofu pour une version végétarienne, des fruits, des légumes… La base reste le riz. Ingrédients pour le bol présenté en photo : Riz préalablement […]

Buddha bowl au quinoa

A l’approche des fêtes, vous avez peut-être envie d’un peu de légèreté. Pour un repas sain et équilibré, voici un bol complet tout en un qui ravira vos papilles et remplira votre estomac. On peut décliner son bol suivant ses envies. Il existe une multitude de variantes. Voici comment composer votre bol : Céréales (riz ou […]

Tarte tomates et ricotta

Tarte fine tomates et ricotta

Du soleil dans l’assiette avec cette recette ultra rapide et facile pour profiter des fruits et légumes de saison. Pour cette recette, j’ai fait une pâte brisée maison à partir de farines complètes et d’huile d’olive. Mais je vous conseille plutôt d’utiliser une pâte feuilletée ou même des feuilles de brick pour plus de croustillant. […]

Pizza verdure

Pizza « verdure » au pesto avec sa pâte maison

Faire sa pâte à pizza est vraiment d’une simplicité déconcertante. Il faut juste un peu d’anticipation. Pour changer de la pizza traditionnelle à la tomate (que j’adore également !), j’étais curieuse de tester des saveurs différentes. Et je n’ai pas été déçue. Je vous propose une pizza verte au pesto et aux légumes verts ! Pour la […]