Brownies de Noël, aux épices pain d’épices et au rhum

La période de Noël est synonyme de gourmandise, de chocolat et de pains d’épices. Pour le rhum, disons que c’est ma petite touche personnelle. Je ne pensais pas à réalisant cette recette qu’elle aurait autant de succès alors je vous la partage sans plus attendre. Ingrédients 2 œufs entiers 50 g de cassonade + 50 […]

Compote rhubarbe framboises

Compote rhubarbe et framboises à la vapeur douce (ou à la casserole)

Préparer une délicieuse compote de rhubarbe aux framboises est un jeu d’enfants ! Après ma tarte à la rhubarbe, il me restait encore quelques tiges mais pas suffisamment pour refaire une tarte alors que pour 2 belles coupes de compotes c’était parfait ! Ingrédients pour 2 personnes (ou plus selon le poids de votre rhubarbe) : 300 g […]

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe sans crème

J’aime les saveurs authentiques et simples. C’est pour cette raison que j’ai choisi de réaliser une tarte à la rhubarbe sans crème, avec juste de la cassonade et de la poudre d’amande pour absorber le jus des fruits. C’est une recette simple avec assez peu de matière grasse. Elle nécessite juste un minimum d’anticipation c’est-à-dire, […]

Bundt cake marbré

Bundt cake marbré

Un dessert totalement régressif qui vous fera faire un voyage en enfance. Je me souviens encore des bonnes odeurs des gâteaux de mon enfance que l’on savourait le week-end avec une tasse de chocolat chaud. Ingrédients 250 g de farine blanche 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel fin 250 g de beurre […]

fondant citron

Fondant au citron

Sur le même principe que le fondant au chocolat, voici une recette de fondant au citron !Je crois même que je préfère cette version à celle au chocolat. Je la présente sous forme de petits gâteaux mais vous pouvez la faire dans un moule à cake ordinaire. On m’a offert ce magnifique moule Nordic Ware permettant […]

Bundt cake citron

Bundt cake au citron

J’ai découvert récemment les «Bundt cakes » sur Instagram. A force de voir des photos plus appétissantes les unes que les autres, je ne pouvais plus attendre une minute de plus avant d’essayer à mon tour. Pour la petite histoire, ces gâteaux portent ce nom parce qu’ils sont cuits dans des moules en fonte d’aluminium appelés « Bundt […]