Brochettes aux légumes du soleil avec ou sans barbecue

Le temps des brochettes est revenu !!!

Je n’ai pas de barbecue, mais je les fais cuire au four et c’est tout simplement délicieux !

Vous pouvez y mettre les légumes de votre choix : légumes du soleil, champignons… etc.

Ingrédients

• 2 tomates (ou des tomates cerises, c’est encore mieux !)
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1/2 oignon rouge
• Champignons de Paris
• 1/2 courgette
• Sel, poivre
• Huile d’olives
• Herbes de Provence

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Lavez et coupez les légumes sans les éplucher.
• Piquez-les sur des piques à brochettes selon vos goûts et votre créativité.
• C’est léger alors prévoyez en bien 4 par personnes.
• Disposez-les sur une plaque de cuisson.
• Salez et poivrez.
• Versez un filet d’huile d’olive.
• Saupoudrez d’herbes de Provence.
• Enfournez 15 à 20 minutes

Un petit avant goût de vacances.