Une petite soupe toute douce et réconfortante pour se réchauffer !
Aaaah, si on m’avait dit qu’on me ferait manger de la soupe aux navets un jour… Comme quoi, il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis ! Je dois dire que j’ai beaucoup aimé ce velouté onctueux et très doux.
Ingrédients
- 500 g de navets
- 1 pomme de terre (à chair tendre)
- 2 oignons
- 80 g de noisettes entières décortiquées
- 1 cube de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche liquide (ou de lait ou de crème de soja)
- Huile d’olives
- Sel, poivre
Préparation
- Rincez les noisettes à l’aide d’une passoire et mettez-les à tremper dans un récipient rempli d’eau.
- Pendant ce temps, faites revenir les oignons émincés dans une casserole avec un peu d’huile d’olives.
- Épluchez et coupez les navets et les pommes de terre en morceaux.
- Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez les légumes et les noisettes préalablement égouttées. Couvrez d’eau. Ajoutez le cube de bouillon. Salez et poivrez.
- Laissez mijoter 40 minutes en remuant de temps en temps. Si besoin rajoutez un peu d’eau.
- Ajoutez la crème (ou le lait) en fin de cuisson et mixez le tout.
Une texture de crème si onctueuse… Hum et ce petit goût de noisettes !!!
Pour moi, ce sera sans les noisettes…
Pour le reste, c’est parfait parfait… La petite touche de crême fraîche à la fin c’est juste de la gourmandise mais c’est tellement bon…
En cette saison frisquette, avec un morceau de formage et une petite salade verte, ça fait un repas bien agréable…
Belle journée à toi.
Je suis comme toi : avec ce temps, j’apprécie un bol de soupe… du fromage, du pain, de la salade et même un petit verre de vin !
Bonne journée
Ce petit velouté a l’air délicieux et réconfortant.
L’entrée parfaite de saison, et avec des noisettes… Yum
Ce sont les noisettes qui font tout dans cette petite soupe. ça donne un petit goût en plus
j’adoooore!!!! bisous
ça se mange sans faim
Mmmm!! C’est un régal ta soupe!! Bisous, bonne soirée !
Elle s’est laissée manger toute seule 😉
Bonne soirée
Tout d’abord ton nouveau chez toi est superbe ! Ensuite ta petite recette est parfaite pour le retour du froid ! Bon dimanche !
Merci beaucoup Maiwenn. J’aurais encore plein d’autres recettes pour se réchauffer avec le retour du froid. Bonne soirée
Ça doit être très bon et réconfortant, et en plus tes photos sont très jolies! bravo!
Merci pour ta visite. C’est tout à fait cela : une soupe réconfortante au bon goût de noisettes
Quelle association intéressante ces noisettes et les navets! il me semble parfait ce velouté automnal! bonne soirée
Oui ça change des soupes traditionnelles. Je ne suis pas fan des navets mais comme cela ça passe très bien
Ce velouté doit être tout en douceur
Ça ferait presque penser à un dessert tellement c’est doux
J’aime beaucoup la recette et les photos qui illustrent sont très jolies! Bravo pour ton nouveau blog!
Bonjour Mireille. Merci beaucoup c’est très gentil. Bon dimanche