Tarte fine courgette pesto chèvre
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Tarte fine pesto, courgettes et fromage de chèvre

Parmi la liste de mes recettes rapides voici une de mes favorites : la tarte fine aux courgettes et au fromage de chèvre.

Je la réalise tantôt avec du pesto vert, tantôt avec du pesto rouge. On peut varier selon ses goûts.

C’est rapide car ça ne demande pas beaucoup de préparation.

Tarte fine pesto, courgettes et fromage de chèvre

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Tarte fine pesto, courgettes et fromage de chèvre

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • ½ bocal environ de pesto (vert ou rouge)
  • 2 à 3 petites courgettes
  • Poivron rouge
  • Plus ou moins ½ bûche de fromage de chèvre
  • Sel, poivre
  • Olives noires
  • Pignons de pin
  • Herbes de Provence ou basilic ou origan

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Lavez et détaillez 2 petites courgettes en fines lamelles (vous verrez par la suite si vous en avez besoin d’une supplémentaire).
  • Déposez la pâte feuilletée avec sa feuille de papier cuisson sur une plaque.
  • Pincez les rebords pour donner une plus jolie forme.
  • Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
  • Etalez une fine couche de pesto vert ou rouge.
  • Disposez les rondelles de courgettes coupées finement et quelques rondelles de poivron rouge.
  • Parsemez de fromage de chèvre.
  • Ajoutez des olives noires et quelques pignons de pin.
  • Salez peu, poivrez et saupoudrez d’herbes aromatiques.
  • Enfournez environ 25 minutes à 180 °C en surveillant la coloration.
  • A dégustez chaud avec une salade verte.
http://carameletpixels.fr/tarte-fine-pesto-courgettes-et-fromage-de-chevre/

Régalez-vous !

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