Pain d'épices au vitaliseur

Pain d’épices aux écorces d’oranges confites au vitaliseur (ou au four)

Un résultat absolument bluffant. C’est le deuxième gâteau que je fais cuire au vitaliseur (à la vapeur douce) et le moelleux est absolument incomparable. Je suis « conquise » ! Je trouve ce pain d’épices encore meilleur que ma recette d’origine. Si vous n’avez pas de vitaliseur, vous pouvez faire cuire ce pain d’épices à 160°C dans votre […]

Banana bread vitaliseur

Test de cuisson du banana bread : au four et au vitaliseur (vapeur douce).

J’aime bien faire des expériences en cuisine. Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une de ces expériences. J’ai choisi de faire un banana bread (vegan) en le cuisant de 2 manières différentes : un au four et l’autre au vitaliseur. Un vitaliseur est une « cocotte » permettant de cuire les aliments à la vapeur douce […]