Légumes d’automne rôtis au four

Voici un accompagnement qui me donne envie de manger des légumes à tous les repas ! Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette 1 carotte 1 patate douce 2 échalotes 4 pommes de terre à la peau rose 1 potimarron entier Ail en poudre Huile d’olive Fleur de sel Herbes de Provence Préchauffez le four à 180°C. […]

Dhal lentilles corail lait de coco

Dhal de lentilles corail à l’Indienne (revisité)

Les légumineuses sont des aliments essentiels et pourtant dans l’alimentation actuelle, on a tendance à les négliger. Les lentilles sont très riches en : fibres, minéraux, protéines, fer et en antioxydants… Et elles sont bonnes pour la ligne car elles ont un index glycémique bas et favorise la satiété. Il existe beaucoup de façon de les […]

Poke bowl à la mangue

Envie de soleil pour chasser la grisaille hivernale ? Alors laissez-vous tenter par le poke-bowl ! C’est un plat de la cuisine traditionnelle Hawaïenne. Vous pouvez y mettre du poisson coupé en cubes ou du tofu pour une version végétarienne, des fruits, des légumes… La base reste le riz. Ingrédients pour le bol présenté en photo : Riz préalablement […]

Buddha bowl au quinoa

A l’approche des fêtes, vous avez peut-être envie d’un peu de légèreté. Pour un repas sain et équilibré, voici un bol complet tout en un qui ravira vos papilles et remplira votre estomac. On peut décliner son bol suivant ses envies. Il existe une multitude de variantes. Voici comment composer votre bol : Céréales (riz ou […]

Flan courgettes tomates

Flans aux courgettes et aux tomates cerises

Comment faire manger des courgettes facilement aux enfants ? Voici une recette très simple et rapide pour accommoder les courgettes. Ingrédients 1 courgette moyenne 1 œuf 1 brique de crème fraîche (ou de crème de soja) Des tomates cerises 3 rondelles (ou plus) de fromage de chèvre Sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C. Lavez […]

Brochettes légumes du soleil

Brochettes aux légumes du soleil avec ou sans barbecue

Le temps des brochettes est revenu !!! Je n’ai pas de barbecue, mais je les fais cuire au four et c’est tout simplement délicieux ! Vous pouvez y mettre les légumes de votre choix : légumes du soleil, champignons… etc. Ingrédients 2 tomates (ou des tomates cerises, c’est encore mieux !) 1/2 poivron rouge 1/2 […]