Banana bread vitaliseur

Test de cuisson du banana bread : au four et au vitaliseur (vapeur douce).

J’aime bien faire des expériences en cuisine. Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une de ces expériences. J’ai choisi de faire un banana bread (vegan) en le cuisant de 2 manières différentes : un au four et l’autre au vitaliseur. Un vitaliseur est une « cocotte » permettant de cuire les aliments à la vapeur douce […]

Dhal lentilles corail lait de coco

Dhal de lentilles corail à l’Indienne

Les légumineuses sont des aliments essentiels et pourtant dans l’alimentation actuelle, on a tendance à les négliger. Les lentilles sont très riches en : fibres, minéraux, protéines, fer et en antioxydants… Et elles sont bonnes pour la ligne car elles ont un index glycémique bas et favorise la satiété. Il existe beaucoup de façon de les […]

Curry de patates douces

Curry à la patate douce au lait de coco et aux poivrons rouges

Voici une recette qui nous a régalés avec ses saveurs douces et légèrement sucrées sans pour autant que ça soit un plat « sucré-salé ». Un conseil pas cher … Ce plat est encore meilleur le lendemain car la patate douce est encore plus fondante et la sauce a eu bien le temps de s’imprégner des épices. […]

Buddha bowl

Le « Buddha bowl » : un plat tout en un !

Depuis le temps que je vois ce plat sur les blogs, je n’avais pas encore essayé. Aujourd’hui, je rattrape mon retard ! Qu’est-ce que c’est que le « buddha bowl » ? C’est un plat tout en un qui combine à la fois : des céréales, légumes, légumineuses, crudités dans un seul grand bol. On l’appelle « buddha bowl » car […]

Smoothie bol spiruline

« Green Smoothie » à la spiruline

Ce que j’aime le plus avec le retour des beaux jours, c’est le retour des « smoothie bowls » au petit déjeuner ou en collation. Il vous suffit de : fruits congelés et de fruits frais, de flocons d’avoine et d’un robot mixeur puissant. C’est frais, fruité et plein de bonnes choses pour faire le plein de […]

Pain d'épices

Pain d’épices aux abricots secs (sans lactose, vegan)

Voici un de mes desserts préférés : le pain d’épices. J’ai revisité ma recette de pain d’épices, car le mien contenait des œufs, si bien que c’était plutôt un « cake » qu’un « pain ». Verdict, celui-ci est bien meilleur et ne colle pas aux doigts ! Si vous vous demandez ce que sont ces « choses » marrons qu’on voit dans […]

Cure minceur

Cure minceur : 7 jours pour perdre du poids et recettes « light »

Voici comment je suis parvenue à perdre : 2 kg en 7 jours ! Un article avec des recettes de soupes et d’assiettes légères, des smoothies… De quoi se régaler sans prendre un gramme que l’on fasse cette cure ou pas. D’ailleurs, j’ai déjà adopté certaines recettes, notamment la soupe à base de chou et ses […]