Compote rhubarbe au vitaliseur

Compote de rhubarbe à la vapeur douce (ou à la casserole)

Je vous ai déjà proposé une recette de compote rhubarbe et pomme acidulée : ici. Mais cette année, j’ai essayé la cuisson à la vapeur douce, au vitaliseur et la différence se sent bien au palais et se voit même à l’œil. La couleurs et la saveur de la rhubarbe sont préservées ainsi qu’un maximum […]

compote rhubarbe

Compote acidulée, rhubarbe et pomme verte

Ça faisait un moment que j’attendais la saison de la rhubarbe ! La voilà revenue sur l’étalage de mon petit maraîcher. Alors sans plus attendre, je vous propose une recette hyper simple de compote. Ingrédients 1 kg de rhubarbe 1 pomme verte acidulée 1 sachet de sucre vanillé 120 g de sucre de canne (ou un […]