Compote rhubarbe framboises

Compote rhubarbe et framboises à la vapeur douce (ou à la casserole)

Préparer une délicieuse compote de rhubarbe aux framboises est un jeu d’enfants ! Après ma tarte à la rhubarbe, il me restait encore quelques tiges mais pas suffisamment pour refaire une tarte alors que pour 2 belles coupes de compotes c’était parfait ! Ingrédients pour 2 personnes (ou plus selon le poids de votre rhubarbe) : 300 g […]

Compote rhubarbe au vitaliseur

Compote de rhubarbe à la vapeur douce (ou à la casserole)

Je vous ai déjà proposé une recette de compote rhubarbe et pomme acidulée : ici. Mais cette année, j’ai essayé la cuisson à la vapeur douce, au vitaliseur et la différence se sent bien au palais et se voit même à l’œil. La couleurs et la saveur de la rhubarbe sont préservées ainsi qu’un maximum […]