chocolat noir aux fruits secs

Tablette de chocolat noir façon « mendiants »

Rien de plus simple que de préparer une tablette de chocolat aux fruits secs ! J’ai tempéré mon chocolat. Mais je pense qu’on n’a pas besoin de le faire car la face brillante de la tablette se retrouve finalement au dessous. En effet, c’est la face avec les fruits secs qui nous intéresse. Le tempérage […]

Tablette chocolat cru

Faire son chocolat noir 100%, ça n’est pas si compliqué

Je suis une amatrice de chocolat noir, le vrai, le 100%… Je me suis toujours dit qu’un jour, je ferai du vrai du vrai. Alors, voici la recette que je préfère. C’est celle d’Antigone. Le saviez- vous, le cacao « cru » est un super aliment ! C’est une mine de bienfaits pour notre santé car il contient […]