Légumes d’automne rôtis au four

Voici un accompagnement qui me donne envie de manger des légumes à tous les repas ! Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette 1 carotte 1 patate douce 2 échalotes 4 pommes de terre à la peau rose 1 potimarron entier Ail en poudre Huile d’olive Fleur de sel Herbes de Provence Préchauffez le four à 180°C. […]

Velouté de patates douces, carottes et lait de coco

Ça faisait un moment que je n’avais pas publié et pourtant il ne se passe pas une semaine, sans que je ne fasse un velouté. Celui-ci m’a valu tellement de compliments, que je vous partage la recette. Ingrédients pour 4 bols 2 patates douces 4 carottes 1 échalote 1 cube de bouillon de miso (ou […]

Tartelettes légumes

Tartelettes aux tagliatelles de carottes et de courgettes

Un tourbillon de couleurs pour faire aimer les légumes aux plus récalcitrants ! Je dois la recette de cette pâte croustillante comme du biscuit à Marie Chioca. Mais si vous n’avez pas le temps de réaliser un fond de pâte19, vous pouvez en acheter un tout prêt. Ingrédients Pour la pâte 180 g de farine […]

Mini cakes légumes

Mini cakes tomates séchées, carottes, petits pois

Pour un pique-nique, un apéritif ou une entrée, voici une recette très simple qui peut se faire avec les légumes que l’on a sous la main. J’ai fait une version aux petits pois, carottes et tomates séchées, mais on peut aussi y mettre quelques petits bouts de betterave, de courgettes… etc. Ingrédients 200 g de […]