crêpes

Crêpes roses (colorées au jus de betterave)

Ce week-end, le temps a été tellement gris chez moi, que c’était un temps à faire des crêpes ! Et pour plus de gaieté, j’ai ajouté un peu de jus de betterave pour des crêpes roses. Mais je reconnais qu’à la cuisson le rose n’est pas très intense ! Mais c’était du naturel, rien que du naturel. […]

Jus de fruits

Jus de fruits vitaminés

S’il y a bien une chose qui me donne envie de sauter de mon lit le matin, c’est l’idée de siroter un  jus de fruits frais maison… Il suffit d’un extracteur de jus (ou d’une centrifugeuse) pour se concocter des jus gorgés de vitamines et faire le plein d’énergie. Est-ce que vous faites des jus […]

Pain d'épices

Pain d’épices aux abricots secs (sans lactose, vegan)

Voici un de mes desserts préférés : le pain d’épices. J’ai revisité ma recette de pain d’épices, car le mien contenait des œufs, si bien que c’était plutôt un « cake » qu’un « pain ». Verdict, celui-ci est bien meilleur et ne colle pas aux doigts ! Si vous vous demandez ce que sont ces « choses » marrons qu’on voit dans […]

Biscuits pour chien

Biscuits pour chien à l’huile de saumon

Nos amis à 4 pattes ont eux aussi droit d’avoir leurs petits biscuits maison plein de bonnes choses. Voici une recette revisitée inspirée de celle de Ricardo. Et je peux vous assurer que c’est un succès auprès  de ma louloute. Je n’ai pas pu résister à publier quelques images. Allez on donne la patte… non […]

crème graines de chia

Crèmes aux graines de chia et au lait de coco

Connaissez-vous les graines de Chia ? Elles sont originaires du Mexique. Elles font partie des super aliments ! Avec 23 % de protéines. Elles contiennent également beaucoup d’Oméga 3 et d’antioxydants. On peut les consommer en les saupoudrant sur des salades, des plats, des céréales, des yaourts…etc. Trempées, elles donnent une consistance de gel à une […]

Biscuits sablés au thé

Biscuits sablés au thé

Avez-vous déjà aromatisé vos pâtisseries avec du thé ? C’est un délice même pour les personnes qui ne boivent pas de thé habituellement. A Noël, on m’a offert une belle boîte de thé en feuilles délicieusement parfumé. En boisson, c’est si bon que je n’ai pas pu résister à l’envie d’essayer en cuisine. Verdict : […]

Gratin de lentilles corail

Gratin de lentilles corail pour faire le plein de proteines

Connaissez-vous les lentilles corail ? Elles ressemblent à leurs cousines : les lentilles vertes, à la différence qu’elles sont d’une belle couleur orange. Mais pas seulement, les lentilles corail cuisent très vite et fondent pour donner la consistance d’une purée. Leur saveur est douce et délicate. Voici une recette que j’ai adaptée à partir de […]

Granola salé

Granola salé : une révélation !

Vous connaissez probablement le granola sucré pour le petit déjeuner, qui est un mélange de céréales et de graines avec des fruits secs. Mais avez-vous déjà goûté au granola salé ? C’est absolument délicieux ! Pas pour le petit déjeuner… Mais pour saupoudrer sur des soupes, des légumes ou autres… Ici, j’en ai parsemé mon velouté de brocolis. […]