Jus de fruits au kale, riche en vitamines C et en calcium

Pour les lendemains de Fête …

J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Noël. Peut être avez-vous besoin d’un petit remontant ?

Non, je ne parle pas d’alcool ! … Désolée de vous décevoir (il faudra donc que je publie des recettes de cocktails à l’occasion !)

Certains d’entre nous, ont peut être besoin d’un petit coup de pouce après les excès du 25 décembre… n’est-ce pas ?

Alors, je vous propose un jus riche en vitamines C et en calcium, avec du gingembre, du citron et du chou kale. Quoi, du chou me direz-vous ?

Ne vous sauvez pas… Le chou kale n’a pas le goût du chou ! C’est un super aliment. Il est bien plus riche en vitamines C qu’une orange et bien plus riche en calcium que les produits laitiers.

Avec toutes les vitamines que ce jus contient, je vous garantis que vous devriez avoir une pêche d’enfer !

J’ai mis également des pommes et une poire pour la douceur… Mon fils a aimé et s’en est même resservi un verre. Le chou kale n’a pas du tout le goût de « chou » ! Son verdict :

« Un bon goût de pomme ! ».

Ingrédients

• Le jus d’un demi citron
• 2 pommes acidulées
• 1 poire
• 1 rondelle de gingembre frais
• 1 feuille de chou kale

Préparation

• Pressez le citron à l’aide d’un presse agrume.
• Passez tous les autres ingrédients à l’extracteur de jus après les avoir lavés et coupé en morceaux
• Ajoutez le jus de citron, et buvez sans tarder pour ne pas perdre les vitamines.

On peut aussi le consommer le kale comme des épinards, ou intégré à des recettes, comme ici dans un cake au kale.