Vous connaissez probablement le granola sucré pour le petit déjeuner, qui est un mélange de céréales et de graines avec des fruits secs.
Mais avez-vous déjà goûté au granola salé ? C’est absolument délicieux ! Pas pour le petit déjeuner… Mais pour saupoudrer sur des soupes, des légumes ou autres…
Ici, j’en ai parsemé mon velouté de brocolis.
Granola salé : une révélation !
Granola salé
Ingrédients
- 25 g de noisettes décortiquées et concassées
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 50 g de graines à mélanger au choix : sésame, courge, pavot, chanvre, tournesol, amaranthe…etc
- 1 cuillère à soupe de levure maltée (ou de levure de bière)
- 80 g de flocons d’avoine
- ½ cuillère à café de paprika doux
- ¼ cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café rase de fleur de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète ou de purée de sésame (à ramollir 20 secondes au micro ondes si besoin)
- 1 filet d’huile d’olives
- 1 à 2 tours de moulin de poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 150 °C.
- Mélangez les ingrédients dans l’ordre de la recette dans un saladier.
- Utilisez une fourchette pour bien répartir le beurre de cacahuète sinon ça forme des paquets.
- Étalez sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfournez environ 25 minutes en remuant toutes les 8 minutes (ça fait 2 fois).
- Laissez refroidir et stocker dans un bocal en verre.
- A consommer dans la semaine.
Comment résister à l’envie de le manger à la petite cuillère…
et voila j’ai encore oublier d’en faire, merci pour la piqure de rappel!!!! bisous
Très tentant ! J’ai imprimé il me semble avoir tout ce qu’il faut pour le faire. Je te dirai.
Je m’y suis mise aussi depuis quelques temps et franchement, c’est top, ça booste les soupes et les salades!!
Jamais goûté mais je ne doute pas que cela soit délicieux !
Et tes photos sont, comme d’habitude, superbes !
Gros bisous
Très très bonne idée, mais pourquoi ne l’ai-je pas eu 😉 Trève de plaisanterie, je trouve l’idée excellente d’autant que je suis vraiment plus salé que sucré.
Merciiiiiii
C’est tout à fait génial cette recette, et j’ai quasiment tout ce qu’il me faut pour la faire, je note ça tout de suite!!
Je suis tellement fan du granola maison, que je craque pour le tien !!
C’est très original en version salé et, cela ne me dérange nullement de le servir aussi pour le petit déjeuner ..
Belle soirée à toi
C’est chouette cette version salée !!! Super bonne idée !! Merci pour ce partage bisous bonne journée