Tarte aux pommes au zeste de citron vert et pistaches

Les tartes sont toujours des incontournables en matière de desserts rapides, faciles et délicieusement décadents… Essayez le zeste de citron vert ! Cette petite touche apporte fraîcheur et une pointe d’exotisme. La veille ou bien 1 heure avant, préparez votre pâte sucrée. Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de la margarine végétale pour […]

Tarte aux nectarines, citron vert et romarin

Cette tarte est inspirée d’une recette de Yotam Ottolenghi… elle est très célèbre sur le net. Chacun la décline à sa façon, tantôt aux pêches, avec ou sans beurre à la cuisson. J’ai choisi de la faire avec des nectarines blanches. J’avais des hésitations sur l’usage du romarin. Mais je vous garantis que vous pouvez […]

Tarte aux nectarines (pâte sablée végétalienne)

Alternative à la traditionnelle pâte sablée pure beurre, voici une recette de pâte sans lactose et végétalienne. Si vous préférez la recette traditionnelle, cliquez : ici. Ingrédients Pour la pâte sablée 100 g de margarine sans lactose (pour pâtisserie) bien froide coupée en petits dés 150 g de farine de blé T65 80 g de […]

Tartelettes à la gelée de framboises et crème aux citrons (vegan)

Voici une recette plus facile qu’il n’y paraît. Ce petit dessert est très fruité et bien rafraîchissant. Il contient peu de sucre pour se faire plaisir sans culpabiliser. Pour le côté esthétique, j’ai fait des portions individuelles, mais vous pourrez très bien garnir des moules à tartelettes. Ingrédients pour 4 portions Pâte sucrée 150 g […]

Tarte au citron et aux oréos végétalienne

Aujourd’hui, ça sera une recette gourmande à souhait que je vous propose. J’ai utilisé quelques fleurs pour décorer. Mais par mesure de précaution, ne connaissant pas leur provenance, je ne les ai pas consommées. Important : utilisez bien un moule à fond amovible car la pâte aux oréos est friable et elle attache au support. Ce […]

Focaccia au parfum d’Italie

A partager à l’apéritif ou accompagnée d’une salade verte. Voici une recette vraiment très simple qui peut se réaliser sans pétrissage. Ingrédients pour une petite foccacia (3 à 4 personnes) Pour la pâte 300 g de farine T45 5 g de sel 3 g de levure sèche de boulanger 200 ml d’eau tiède (mais pas plus […]

Tarte tomates et ricotta

Tarte fine tomates et ricotta

Du soleil dans l’assiette avec cette recette ultra rapide et facile pour profiter des fruits et légumes de saison. Pour cette recette, j’ai fait une pâte brisée maison à partir de farines complètes et d’huile d’olive. Mais je vous conseille plutôt d’utiliser une pâte feuilletée ou même des feuilles de brick pour plus de croustillant. […]

Pizza verdure

Pizza « verdure » au pesto avec sa pâte maison

Faire sa pâte à pizza est vraiment d’une simplicité déconcertante. Il faut juste un peu d’anticipation. Pour changer de la pizza traditionnelle à la tomate (que j’adore également !), j’étais curieuse de tester des saveurs différentes. Et je n’ai pas été déçue. Je vous propose une pizza verte au pesto et aux légumes verts ! Pour la […]

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe sans crème

J’aime les saveurs authentiques et simples. C’est pour cette raison que j’ai choisi de réaliser une tarte à la rhubarbe sans crème, avec juste de la cassonade et de la poudre d’amande pour absorber le jus des fruits. C’est une recette simple avec assez peu de matière grasse. Elle nécessite juste un minimum d’anticipation c’est-à-dire, […]