Pain d'épices au vitaliseur

Pain d’épices aux écorces d’oranges confites au vitaliseur (ou au four)

Un résultat absolument bluffant. C’est le deuxième gâteau que je fais cuire au vitaliseur (à la vapeur douce) et le moelleux est absolument incomparable. Je suis « conquise » ! Je trouve ce pain d’épices encore meilleur que ma recette d’origine. Si vous n’avez pas de vitaliseur, vous pouvez faire cuire ce pain d’épices à 160°C dans votre […]

Banana bread vitaliseur

Test de cuisson du banana bread : au four et au vitaliseur (vapeur douce).

J’aime bien faire des expériences en cuisine. Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une de ces expériences. J’ai choisi de faire un banana bread (vegan) en le cuisant de 2 manières différentes : un au four et l’autre au vitaliseur. Un vitaliseur est une « cocotte » permettant de cuire les aliments à la vapeur douce […]

soupe butternut betterave

Soupe de courge butternut à la betterave

Qui aurait dit qu’un jour, je proposerais une recette avec de la betterave… Moi qui ai toujours détesté ce légume ! On dit bien qu’il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis ! Alors je ne peux pas dire que j’adore… Mais en petites quantités, je commence à manger de la betterave cuite. Et […]

Tarte Reines claudes sans gluten

Tarte aux Reines Claudes sans gluten et sans lactose

Je dois cette délicieuse recette à ma petite sœur. J’ai fait quelques modifications de quantités et d’ingrédients. Alors, voici le lien vers sa recette originale : « tarte aux mirabelles ». Et il y a encore plein d’autres recettes qui font saliver sur son blog ! Imprimer Tarte aux Reines Claudes sans gluten et sans lactose Tarte […]

glace litchi coco

Sucettes glacées aux litchis et au lait de coco (popsicles)

Je vous l’avais bien dit… « je suis dans ma période glaces ». Mais pas n’importe quelle glace bourrée de sucre et de calories ! Oh, non, loin de là. Je veux manger des glaces mais qui ne fassent pas monter l’aiguille de ma balance dans le « rouge » ! J’ai utilisé de tous petits moules cette fois-ci ce qui […]

glace pina colada

Sucettes glacées pina colada : le plaisir pour moins de 70 kcal !

Je ne sais pas pour vous, mais je raffole des glaces… Mais mon corps un peu moins ! Alors pour ne pas succomber aux très célèbres esquimaux à 300 calories le bâtonnet (que j’adore par dessus tout !!!), j’ai réalisé ces sucettes glacées Pina Colada à partir de seulement 2 ingrédients : de l’ananas et […]

Smoothie bol spiruline

« Green Smoothie » à la spiruline

Ce que j’aime le plus avec le retour des beaux jours, c’est le retour des « smoothie bowls » au petit déjeuner ou en collation. Il vous suffit de : fruits congelés et de fruits frais, de flocons d’avoine et d’un robot mixeur puissant. C’est frais, fruité et plein de bonnes choses pour faire le plein de […]