Gratin de lentilles corail

Gratin de lentilles corail pour faire le plein de proteines

Connaissez-vous les lentilles corail ? Elles ressemblent à leurs cousines : les lentilles vertes, à la différence qu’elles sont d’une belle couleur orange. Mais pas seulement, les lentilles corail cuisent très vite et fondent pour donner la consistance d’une purée. Leur saveur est douce et délicate. Voici une recette que j’ai adaptée à partir de […]

Haricots de Soissons

Haricots de Soissons cuisinés

C’est à l’occasion d’un Salon de la Gastronomie que j’ai découvert cette variété de haricots. Il est bien plus gros que tous les autres et fondants. Un délice ! On l’appelle aussi le « Gros Jacquots blanc ». Il est cultivé dans l’Aisne et se fait plutôt rare sur nos marchés. Imprimer Haricots de Soissons cuisinés à la […]

Burger végétarien

Le burger végétarien : le veggie burger

Le meilleur veggie burger que j’ai mangé ! J’ai déjà fait plusieurs mais alors, là : c’est une explosion de saveur. Un RÉGAL !!! Un steak végétal vu chez le blog la cuisine d’Anna et Olivia dont je me suis inspiré. Que l’on soit végétarien ou omnivore, cette recette est faite pour satisfaire tous les palais. Je donne […]