Tarte fine courgette pesto chèvre

Tarte fine pesto, courgettes et fromage de chèvre

Parmi la liste de mes recettes rapides voici une de mes favorites : la tarte fine aux courgettes et au fromage de chèvre. Je la réalise tantôt avec du pesto vert, tantôt avec du pesto rouge. On peut varier selon ses goûts. C’est rapide car ça ne demande pas beaucoup de préparation. Imprimer Tarte fine […]

poivrons marinés

Trio de poivrons marinés

Il règne déjà à parfum d’été à ma table en ce moment ! Des poivrons marinés en antipasti ou en salade estivale ou même pour accompagner vos barbecues. Imprimer Trio de poivrons marinés Ingrédients 3 poivrons de différentes couleurs 2 gousses d’ail coupées en 4 ou en 6 Huile d’olive Basilic, origan séchés Gros sel […]

taboulé de courge butternut

Laissez-vous surprendre par les salades composées à la courge butternut

Si je vous dis « courge butternut », à quoi pensez-vous immédiatement ? Soupe ? Velouté ? Purée… etc. Si comme moi, il vous reste de la courge butternut et que le temps n’invite pas vraiment à déguster une soupe bien chaude… voici une idée qui devrait vous plaire. Saviez-vous qu’on peut également manger la courge butternut froide en salade […]

Tartelettes légumes

Tartelettes aux tagliatelles de carottes et de courgettes

Un tourbillon de couleurs pour faire aimer les légumes aux plus récalcitrants ! Je dois la recette de cette pâte croustillante comme du biscuit à Marie Chioca. Mais si vous n’avez pas le temps de réaliser un fond de pâte19, vous pouvez en acheter un tout prêt. Imprimer Tartelettes aux tagliatelles de carottes et de […]

Velouté butternut cranberries

Velouté de courge butternut aux cranberries (au vitaliseur ou en cocotte)

J’aime beaucoup la courge butternut ! Pour sa saveur mais aussi pour sa facilité d’épluchage ! Cette recette peut se faire aussi bien dans une cocotte qu’au vitaliseur. Au vitaliseur, il faut simplement faire un bouillon dans une casserole séparée (à moins d’avoir la soupière adaptée). Une photo avant la cuisson car j’adore ces couleurs pleine de […]

Mini cakes légumes

Mini cakes tomates séchées, carottes, petits pois

Pour un pique-nique, un apéritif ou une entrée, voici une recette très simple qui peut se faire avec les légumes que l’on a sous la main. J’ai fait une version aux petits pois, carottes et tomates séchées, mais on peut aussi y mettre quelques petits bouts de betterave, de courgettes… etc. Imprimer Mini cakes tomates […]

soupe butternut betterave

Soupe de courge butternut à la betterave

Qui aurait dit qu’un jour, je proposerais une recette avec de la betterave… Moi qui ai toujours détesté ce légume ! On dit bien qu’il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis ! Alors je ne peux pas dire que j’adore… Mais en petites quantités, je commence à manger de la betterave cuite. Et […]

Velouté de courge butternut au fenouil

Velouté de courge butternut au fenouil

Ce que j’aime dans cette saison, c’est de retrouver des soupes au menu du dîner ! Elles sont rassasiantes et pleines de minéraux. Idéales comme coupe-faim pour garder la ligne ! Incapable de retrouver la recette de velouté au fenouil que je connaissais, je suis partie d’une association de légumes de saison pour réaliser cette soupe. Et […]

Tagliatelles de légumes

Tagliatelles de légumes

Et si on faisait manger des légumes aux enfants ? Sous forme de tagliatelles, c’est bien plus rigolo ! Il faut des légumes que l’on peut tailler en longues bandes à l’aide d’un économe. Les carottes et les courgettes s’y prêtent bien. Imprimer Tagliatelles de légumes Category: Légumes, accompagnement Quantité ou nb de personnes: Pour 2 […]