cannelés

Mini cannelés

Comme résister à ces petites bouchées ?! Mais tout le monde n’a pas la chance d’habiter près de Bordeaux pour savourer ces petites merveilles. Alors voici une recette qui devrait vous plaire. Imprimer Mini cannelés Quantité ou nb de personnes: 60 mini cannelés Mini cannelés Ingrédients ½ litre de lait 1 pincée de sel 1 œuf […]

macarons citron vert

Macarons au citron vert

C’est si bon les macarons, qu’on n’en fait qu’une bouchée ! Voici la recette ! Rien de compliqué, mais c’est juste un peu long car il faut respecter les étapes. Mais après, c’est juste du « bonheur » !!! Imprimer Macarons au citron vert Category: Mignardises Macarons au citron vert Ingrédients Ingrédients (pour 25 macarons) 80 g […]

Meringues faciles

Meringues faciles

Que faire des blancs d’œufs inutilisés ? Ne jetez plus vos blancs. Une solution très simple est de faire des meringues (ou des financiers, des macarons…etc). Avant de connaître cette recette, je les ratais systématiquement. Voici comment les réussir à tous les coups ! Et si vous n’avez pas le temps, pensez à les congeler (voir […]

Cake yuzu pavot

Cake au yuzu et aux graines de pavot (au four ou au vitaliseur)

J’ai bien failli ne pas publier cette recette car au bout d’une heure de cuisson dans mon vitaliseur, la lame du couteau ne ressortait toujours pas totalement sèche du cake. J’étais vraiment déçue. Mais je l’ai quand même laissé refroidir, puis démoulé, coupé et goûté ! Et finalement, il était très bon et cuit ! Comme souvent, quand […]

crêpes 1000 trous

Crêpes 1000 trous (baghrir)

Connaissez-vous les crêpes 1000 trous, appelées aussi «baghrir » ? Ce sont des crêpes d’origine Algérienne. A force d’en voir en photos sur les réseaux sociaux, il fallait que j’y goûte à mon tour. Ma première impression fut la surprise car je m’attendais à retrouver le goût des crêpes que je connaissais. Mais il faut bien reconnaître […]

caramel au beurre salé

Recette du caramel au beurre salé

Bientôt la Chandeleur ! Pour accompagner vos crêpes, pourquoi ne pas faire du caramel au beurre salé pour changer de la pâte à tartiner chocolat-noisettes pour ne pas citer son nom. Faire son caramel au beurre salé est (pratiquement) un jeu d’enfant !   Imprimer Recette du caramel au beurre salé Quantité ou nb de personnes: pour […]

Cake au carambar au vitaliseur

Cake aux Carambars au vitaliseur (ou au four)

J’aime beaucoup expérimenter la cuisson à la vapeur douce (au vitaliseur) des recettes que j’adore. Devant le succès du pain d’épices cuit au vitaliseur, cette fois, j’ai voulu essayer avec une de mes recettes préférées : le cake aux carambars. Pour comparer les textures, j’ai réalisé une seule et unique pâte . Je l’ai ensuite […]