Focaccia (version pousse lente pour plus d’arômes)

Si vous avez le temps, je vous recommande vivement cette version avec pétrissage et pousse lente au réfrigérateur. La pâte est plus goûteuse et moelleuse. Ingrédients pour une petite focaccia (3 à 4 personnes) Pour la pâte 300 g de farine T45 5 g de sel 3 g de levure sèche de boulanger 160 ml d’eau […]

Focaccia au parfum d’Italie

A partager à l’apéritif ou accompagnée d’une salade verte. Voici une recette vraiment très simple qui peut se réaliser sans pétrissage. Ingrédients pour une petite foccacia (3 à 4 personnes) Pour la pâte 300 g de farine T45 5 g de sel 3 g de levure sèche de boulanger 200 ml d’eau tiède (mais pas plus […]

Babka, brioche fourrée

Une brioche bien réconfortante pour le petit déjeuner (si elle ne finit pas engloutie au goûter). N’ayant plus suffisamment de confiture de myrtilles, j’ai utilisé de la confiture d’abricots. Le goût est très bon. Mais je regrette simplement que cette confiture ne donne pas l’effet visuel désiré puisqu’on ne voit quasiment pas les marbrures. En […]

Faire son pain sans machine, ni pétrissage

Faire son pain n’a jamais été aussi facile qu’avec cette recette qui ne nécessite pas de pétrissage ni de machine. Recette : pain sans pétrissage. Ecoutez cette croûte qui croustille sous la lame du couteau. Un peu régal ! Une version aux graines (lin, pavot, sésame et tournesol)

Pizza verdure

Pizza « verdure » au pesto avec sa pâte maison

Faire sa pâte à pizza est vraiment d’une simplicité déconcertante. Il faut juste un peu d’anticipation. Pour changer de la pizza traditionnelle à la tomate (que j’adore également !), j’étais curieuse de tester des saveurs différentes. Et je n’ai pas été déçue. Je vous propose une pizza verte au pesto et aux légumes verts ! Pour la […]

Pain sans pétrissage

Pain de campagne sans pétrissage

Il n’y a pas plus simple et rapide que la recette du pain sans pétrissage. Pas besoin de machine à pain, ni de robot pétrisseur, ni d’huile de coude ! En 5 minutes, les ingrédients sont mélangés (j’inclus le temps d’aller les chercher dans les placards de la cuisine) et ensuite, il suffit de laisser la […]

Brioche lapin Paques

Petites brioches en forme de lapin pour Pâques

Une recette toute simple pour confectionner 6 brioches individuelles en forme de petit lapin pour Pâques. Ces lapins sont très moelleux et ressemblent  à des pains au lait. Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. Et si vous ne voulez pas façonner en forme de lapin, il vous suffit de faire 6 boules pour […]