Meringues faciles

Meringues faciles

Que faire des blancs d’œufs inutilisés ? Ne jetez plus vos blancs. Une solution très simple est de faire des meringues (ou des financiers, des macarons…etc). Avant de connaître cette recette, je les ratais systématiquement. Voici comment les réussir à tous les coups ! Et si vous n’avez pas le temps, pensez à les congeler (voir […]

Lait d'or

Le lait d’or : un rayon de soleil venu d’Inde pour notre santé

Le lait d’or est une boisson de la médecine ayurvédique (médecine Indienne) faite à partir de lait végétal et de curcuma. Cette boisson renferme une foule de bienfaits : anti-rhumatismes anti-inflammatoires détoxifiant sur le foie.   Au début, à l’idée de boire du lait au curcuma, je faisais la grimace. Mais je me suis laissée surprendre […]

Poupée kokeshi au crochet

Poupée Japonaise (Kokeshi) au crochet

J’adore ces petites poupées Japonaises : les Kokeshi. Traditionnellement, elles sont en bois, décorées et peintes. Mais je les trouve mignonnes aussi au crochet. Pour les intéressées le tuto est accessible en anglais (et dans sa langue d’origine : l’Espagnol) sur La Calle de la Abuela Ma poupée fait environ 15 cm. J’ai utilisé un crochet n° […]

Cake yuzu pavot

Cake au yuzu et aux graines de pavot (au four ou au vitaliseur)

J’ai bien failli ne pas publier cette recette car au bout d’une heure de cuisson dans mon vitaliseur, la lame du couteau ne ressortait toujours pas totalement sèche du cake. J’étais vraiment déçue. Mais je l’ai quand même laissé refroidir, puis démoulé, coupé et goûté ! Et finalement, il était très bon et cuit ! Comme souvent, quand […]

crêpes 1000 trous

Crêpes 1000 trous (baghrir)

Connaissez-vous les crêpes 1000 trous, appelées aussi «baghrir » ? Ce sont des crêpes d’origine Algérienne. A force d’en voir en photos sur les réseaux sociaux, il fallait que j’y goûte à mon tour. Ma première impression fut la surprise car je m’attendais à retrouver le goût des crêpes que je connaissais. Mais il faut bien reconnaître […]

caramel au beurre salé

Recette du caramel au beurre salé

Bientôt la Chandeleur ! Pour accompagner vos crêpes, pourquoi ne pas faire du caramel au beurre salé pour changer de la pâte à tartiner chocolat-noisettes pour ne pas citer son nom. Faire son caramel au beurre salé est (pratiquement) un jeu d’enfant !   Imprimer Recette du caramel au beurre salé Quantité ou nb de personnes: pour […]

toile araignée

La nature ne demande qu’à être observée

Quand on prend la peine de regarder autour de nous, nous prenons conscience de toutes ces petites choses qui font que la vie est belle et mérite notre attention. Une perle de rosée sur une feuille, une goutte qui perle au bout d’un bourgeon naissant, le chef d’œuvre d’une araignée… tout ce que la nature […]

Velouté butternut cranberries

Velouté de courge butternut aux cranberries (au vitaliseur ou en cocotte)

J’aime beaucoup la courge butternut ! Pour sa saveur mais aussi pour sa facilité d’épluchage ! Cette recette peut se faire aussi bien dans une cocotte qu’au vitaliseur. Au vitaliseur, il faut simplement faire un bouillon dans une casserole séparée (à moins d’avoir la soupière adaptée). Une photo avant la cuisson car j’adore ces couleurs pleine de […]

Chèche au crochet

Chèche au crochet

Le froid fait son retour. Dès qu’il y a un rayon de soleil, je m’imagine déjà que c’est le retour du printemps … Mais n’oublions pas que nous sommes encore en hiver. Alors pour ne pas avoir froid, j’ai crocheté ce chèche au crochet n°4 avec une grosse pelote de laine dégradée bien douce et […]