gomasio

Saler moins en utilisant du Gomasio

Le gomasio est un condiment en provenance du Japon. « Goma » signifie « sésame » et « shio » veut dire « sel ». Il est très intéressant car il est très riche en calcium et en nutriments. Il permet surtout de réduire le sel dans vos assiettes et il ajoute une saveur de sésame grillé particulièrement savoureuse. On le trouve tout prêt […]

Cake carambars

« The » cake aux Carambars à se relever la nuit…

Un véritable succès à chaque fois que je fais ce cake aux Carambars (recette d’après le livre « Cakes » Collection chez Hachette) ! Facile et rapide. Son goût est à tomber ! Totalement régressif. Parfait pour un anniversaire, un goûter ou tout simplement pour se faire plaisir. Mais mieux vaut ne pas compter les calories… Imprimer Le […]

Haricots de Soissons

Haricots de Soissons cuisinés

C’est à l’occasion d’un Salon de la Gastronomie que j’ai découvert cette variété de haricots. Il est bien plus gros que tous les autres et fondants. Un délice ! On l’appelle aussi le « Gros Jacquots blanc ». Il est cultivé dans l’Aisne et se fait plutôt rare sur nos marchés. Imprimer Haricots de Soissons cuisinés à la […]

Héliantis et pommes de terre Grenailles

Découverte : poêlée de pommes de terre Grenailles et d’héliantis (variété de topinambours)

Connaissez-vous l’héliantis, du nom latin « Helianthus strumosu » ?   J’avoue que ça ne fait pas longtemps que je connais ! J’ai un maraîcher formidable dans ma région qui produit des légumes de saison. On y trouve des légumes anciens, mais également des légumes « tendance », comme des carottes de toutes les couleurs, du chou kale, des […]

Chantilly karité

Chantilly de karité et au beurre de cacao anti peau sèche

Humm de la chantilly… Mais attention celle-ci ne se mange pas ! Voici un soin tout doux pour vos petits corps de rêve ! Un soin cocooning à l’odeur gourmande pour avoir la peau toute douce même en hiver. Ayant la peau plutôt sèche, je l’utilise sur le corps, les mains et les pieds (mais pas le […]

Riz au lait

Le meilleur riz au lait que je connaisse

Je ne connais pas de riz au lait aussi goûteux, gourmand et crémeux. J’ai longtemps fait et refait du riz au lait avant de parvenir à retrouver celui de mon enfance…. (mes casseroles se souviennent encore de mes premières tentatives !) celui qu’on goûte sans attendre qu’il refroidisse… celui qui embaume la maison… Voici la […]

Meilleurs voeux pour 2017

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2017 ! Qu’elle vous apporte tout ce que vous puissiez espérer, bonheur, amour, et santé ! Je vous souhaite de tout cœur d’accomplir vos rêves et de réussir tous vos projets.  

Crackers aux graines

Crackers aux 5 graines

Des crackers aux 5 graines à picorer à l’apéritif ou pour accompagner une tartinade. Voici une sélection de graines, mais vous pouvez faire des variantes suivant ce que vous avez dans votre placard. Imprimer Crackers aux 5 graines Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 50 minutes Crackers aux graines Ingrédients 100 g de graines (sésame, […]